Krasny'j barhat tort klassicheskij recept

Торт красный бархат оригинальный рецепт. Как испечь красный бархат.

 

Tort krasnyi barhat originalnyi recept Торт красный бархат оригинальный рецепт — это прекрасный образец нежного и невероятно вкусного десерта.

Торт красный бархат оригинальный рецепт или как приготовить торт красный бархат, нюансы:

  1. Итак вы не нашли муку для тортов, а это важно! Не отчаиваемся и делаем ее самостоятельно: высыпаем в миску 400г пшеничной муки высшего сорта, вынимаем из нее 5 ст.л. муки и добавляем 5 ст.л. кукурузного (НЕ картофельного!) крахмала и пару раз просеиваем чтобы крахмал хорошо перемешался с мукой.
  2. Приведенного объема хватит на два коржа 20см или на три коржа 18см. Если будете резать 20см коржи пополам или печь три коржа по 18см, то объем крема стоит увеличить раза в полтора.
  3. Если вы изначально неуверенны в консистенции сыра, она кажется вам недостаточно густой, то взбивание крема лучше начать с 250г сыра, остальные ингредиенты оставить по рецепту.

Отказать себе в этом модном удовольствии совершенно невозможно!

Krasny'j barhat tort klassicheskij recept
0 from 0 votes
Печать Pin Оцените Добавить в Коллекцию

Торт красный бархат оригинальный рецепт. Как испечь красный бархат.

Невероятно вкусный!
Время Подготовки: 30 минут
Время Приготовления: 25 минут
Общее Время: 55 минут
Блюдо: Выпечка сладкая
Кухня: Американская
Ключевое слово: выпечка
Порции: 10 порций
Calories: 793kcal | Carbohydrates: 75g | Protein: 7g | Fat: 53g

Ингредиенты

для Бисквита красный бархат:

  • 400 грамм мука для тортов (замену смотрите в нюансах)
  • 2 ст.л. какао несладкое
  • 1 ч.л. сода пищевая не разрыхлитель
  • 2 ч.л. разрыхлитель
  • соль щепотка
  • 115 грамм сливочное масло размягченное
  • 330 грамм сахарная пудра
  • 2 шт яйцо комнатной температуры
  • 250 мл подсолнечное масло рафинированное дезодорированное (лучше Злато)
  • 1 ч.л. уксус
  • 2 ч.л. ванильный экстракт или эссенции
  • 250 мл пахта если не найдете, то кефир. Комнатной температуры.
  • 2,5 ч.л. пищевой краситель красный, гелевый

для Крема:

  • 400 грамм сливочный сыр конечно лучше Филадельфия, но можно и творожные сливочные сыры типа Хохланд или Альметте (хорошо охлажденный!)
  • 115 грамм сливочное масло 82,5% жирности комнатной температуры
  • 115 грамм сахарная пудра
  • 1,5 ч.л. ванильный экстракт

Инструкции

Готовим бисквит:

  • Ставим духовку разогреваться до 180С. Две формы диаметром по 20см смазываем маслом и присыпаем какао (дон для надежности лучше выстелить бумагой для выпечки).
  • Все сухие ингредиенты для теста просеиваем и перемешиваем в миске.
  • Масло комнатной температуры взбиваем с сахарной пудрой. Яйца вводим по одному взбивая массу каждый раз после ввода.
  • Добавляем растительное масло, уксус, ваниль, краситель, пахту и взбиваем до того пока все хорошо не перемешается.
  • Всыпаем перемешанные сухие ингредиенты и еще раз хорошо все взбиваем. Тесто делим на две части и выливаем в формы. Ставим запекаться минут на 25. Готовность проверяется зубочисткой, она должна выйти сухой из коржа. За готовностью начинайте следить минут через 17 после начала выпечки. Если у вас одна форма, то запекать придется по очереди.
  • После того как вынимаем корж из духовке, даем постоять минут 10, затем вынимаем на решетку и даем полностью остыть. Далее оборачиваем пищевой пленкой и ставим в холодильник на пару часов. Вынимаем, срезаем верхушку (выравниваем верх). Обрезки не выбрасываем.
    Biskvit krasny'j barhat recept

Готовим крем:

  • Для Крема: взбиваем охлажденный сыр с маслом комнатной температуры и ванилью 3 минуты. Затем добавляем сахарную пудру и взбиваем еще 2 минуты пока крем не станет легким и пушистым. Если крем кажется жидковат (это зависит от качества сыра и степени его охлажденности) то добавьте еще сахарной пудры.
  • На корж выкладываем примерно треть крема и разравниваем, накрываем вторым коржом обмазываем кремом сверху и по бокам. Обрезки коржа крошим, украшаем торт сверху и обрамляем по низу.
  • Tort krasny'j barhat klassicheskij recept

Видео приготовления рецепта:

Понравился рецепт?Подписывайтесь @vkusnoraznosti и отмечайте #вкусноразности!

0 comments on “Торт красный бархат оригинальный рецепт. Как испечь красный бархат.Добавьте свой

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating




Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.