Свекла должна быть именно запеченной!
Салат из запеченной свеклы с пикантной заправкой из анчоусов, орехов, апельсинового сока вам непременно понравится!
Салат из запеченной свеклы с пикантной заправкой и орехами, нюансы:
- Если вам нужна более подробная информация по запеканию свеклы, вы сможете ее прочесть здесь.
- В салатном микес мне нравится когда присутствует руккола и свекольные листья.
- Средний апельсин, если он конечно не совсем сухой, обычно дает 100 мл сока. Уварившись до половины как раз получится необходимый объем.
- Сок лимона можно не замерять, выдавив немного прямо в заправку.
- Свекле в заправке хорошо дать постоять минут 20-30. Так вкуснее, но не критично если у вас не будет столько времени.
Печать
Pin
Оцените
Добавить в Коллекцию
Салат из запеченной свеклы с пикантной заправкой и орехами
Действительно очень вкусно!
Порции: 3 порции
Ингредиенты
- 3 шт свекла
- 65 грамм салат микс
- 30 грамм творог сухой рассыпчатый
- 4 стебелек лук зеленый
для Заправки:
- 1 шт апельсин
- 12 грамм грецкий орех 1 горсть + 15г для украшения
- 2 шт анчоусы
- 3 ст.л. оливковое масло Extra Virgin
- 1/2 шт лимон
- 1 ч.л. горчица с зернами
Инструкции
- Свеклу запекаем в духовке, завернув в фольгу окло часа при 190 градусах.
- Выжимаем из апельсина 100 мл сока.
- Ставим увариваться до половины объема на медленном огне.
- Орехи растираем в ступке.
- Добавляем анчоусы и растираем
- Вливаем масло и около 0,5-1ст.л. лимонного сока, перемешиваемый.
- Выкладываем горчицу и еперемешиваем
- Отцеживаем через сито 3-4 ст.ложки уваренного апельсинового сока в заправку.
- Все перемешиваем.
- Свеклу нарезаем на ломтики.
- Перемешиваем свеклу с заправкой и даем постоять.
- Лук измельчаем.
- В миску выкладываем салат, лук, свеклу и перемешиваем.
- Сверху добавляем творог, орехи, сбрызгиваем маслом.
- Наслаждаемся!
Примечание
Понравился рецепт?Подписывайтесь @vkusnoraznosti и отмечайте #вкусноразности!
0 comments on “Салат из запеченной свеклы с пикантной заправкой и орехами” Add yours →