Весной салат особенно пахнет свежестью!
Салат из капусты огурцов и зелени хорош в любое время года, но особые чувства он вызывает весной из молодой капусты, ароматных огурцов и грунтовой зелени!
Салат из капусты огурцов и зелени, оттенки нюансов:
- Чем старше капуста тем больше ее нужно будет помять руками, чтобы она пустила сок.
- В качестве зелени я использую петрушку, но можно добавить и укроп. На ваше усмотрение.
- Как правило досаливать больше нет необходимости, но попробуйте как на ваш вкус.
- Безусловно ароматнее будет если полить оливковым маслом Extra virgin. Оно превращает обычный салат в изысканное итальянское блюдо. Но если вы заправите подсолнечным маслом никакой беды не случится. Вы получите прекрасный, пахнущий весной и свежестью салат.
По настоящему свежий и вкусный салат!
Видео приготовления салата из капусты с огурцами смотрите в «Примечаниях» к рецепту.
Порции: 6 порций
Калорийность: 46kcal | Углеводы: 6g | Белки: 2g | Жир: 2g
Ингредиенты
- 500 грамм капуста
- 200 грамм огурец
- 1/2 пучок зелень
- лимон
- соль
- 1-2 ст.л. оливковое масло
Инструкции
- Овощи моем и промокаем бумажным полотенцем.
- Тонко шинкуем капусту.
- Примерно половину кладём в посуду, посыпаем щепоткой соль. Запускаем руку в капусту и несколько раз сжимаем капусту в кулак. Вы почувствуете, что капуста стала чуть мягче, пустила сок.
- Добавляем в посуду оставшуюся часть капусты, посыпаемся солью и так же сжимаем несколько раз.
- Огурец мелко нарезаем и добавляем к капусте, перемешиваем.
- Зелень измельчаем добавляем в салат. Перемешиваем.
- Сбрызгиваем соком лимона. Поливаем маслом и перемешиваем.
- Салат готов! Как это вкусно из молодой капусты!!!
Примечание
Понравился рецепт?Подписывайтесь @vkusnoraznosti и отмечайте #вкусноразности!
0 comments on “Салат из капусты огурцов и зелени” Add yours →