Простой и вкусный постный супчик

Постный суп с грибами шампиньонами готовится очень просто. На вкус просто прекрасен, особенно если вы возьмете королевские шампиньоны.

Постный суп с грибами шампиньонами или как приготовить постный суп с грибами , нюансы:

Если говорить о грибном супе вообще, то время приготовления и момент добавления грибов зависит от того какие грибы вы используете. Мой рецепт для шампиньонов.
С обычными шампиньонами у вас получится прекрасный суп, но я вам очень рекомендую попробовать, с так называемыми королевскими или портобелло. Они пахнут как лесные и более мясистые по структуре. Поверьте, разница ощутима.
Потому как суп у нас постный, то в поджарку можно положить чуть больше масла.
Болгарский перец класть необязательно, но с ним ароматнее и красивее.
Зелень на ваше усмотрение, мне здесь больше нравится петрушка.

Суп действительно очень вкусный, попробуйте!

Нет оценок

Постный суп с грибами шампиньонами

Простой, ароматный и вкусный супчик.

Время приготовления: 20

Общее время: 20

Блюдо: Супы / Борщи

Кухня: Русская

Порции: порций

Калорийность: 94kcal | Углеводы: 11g | Белки: 2g | Жир: 5g

Картошку нарезаем на кубики заливаем холодной водой и ставим вариться.
Пока картошка варится готовим поджарку:
Лук измельчаем и ставим поджариваться на разогретой с маслом сковороде.
Морковь трём на крупной тёрке или мелко нарезаем. Добавляем на сковороду к луку и обжариваем до мягкости овощей. Снимаем с огня.
Грибы моем и нарезаем на ломтики.
Перец нарезаем соломкой.
Зелень измельчаем.
По готовности картошки (при прокалывании вилкой должна быть мягкой) подсаливаем суп и всыпаем грибы. Варим пару минут.
Добавляем поджарку и даём закипеть. Досаливаем при необходимости.
Добавляем болгарский перец и даём закипеть.
Всыпаем зелень и выключаем.
Суп готов! Наслаждаемся!