Салат из черри огурцов и оливок с горчичной-медовой заправкой

Салат из черри огурцов и оливок с болгарским перцем с горчично-медовой заправкой — это рецепт в который пикантность вносит не только заправка но и оливки. Не могу не сознаться, что оливки в салат попали случайно, просто потому что они были в холодильнике, остались после приготовления брускетт с вялеными помидорами оливками и рикоттой. Но они на столько хорошо вписались, казалось бы в банальный салат с овощами, что это даже удивило. Возможно это связано еще и с заправкой.

Салат из черри огурцов и оливок с горчичной-медовой заправкой, нюансы:

1. Заправка:

   Я сделала заправку на основе оливкового масла Extra Virgin, который настояла на чесноке. В этой связи не стала добавлять в нее мелко нарезанный чеснок. Все это оказалось очень к стати.

   Во-первых, как не странно, но то что масло настаивалось на чесноке в заправке было практически не слышно.

   Во-вторых, попробовав салат с оливками я поняла, что добавление такого яркого ингредиента как мелко порубленный чеснок было бы лишним. Оливки давали необходимую пикантность.

   Продолжаю петь дифирамбы дижонской деликатесной горчице, очень рекомендую именно ее.

   Я не добавляла в этот раз перец, но вам ничего не может помешать это сделать.

   Не устаю повторять, пробуйте заправку когда готовите, она должна нравиться именно ВАМ!

2. Ингредиенты салата:

   Помидоры если крупноваты можно разрезать на четыре части. Тоже самое про огурцы. Перец рекомендую резать все же соломкой.

   Оливки у меня без косточки, потому что для брускетт мне нужно было их резать. На самом деле я больше предпочитаю с костью. Вы можете взять такие как нравятся вам ну или те, что оказались у вас в холодильнике  😉 Думаю, что заменять на маслины будет не совсем правильно, это уже будет некая вариация греческого салата… хотя почему нет? Но если говорить о вкусе этого салата, а мне он очень понравился, то тут более созвучны будут каперсы.

Салат действительно хорош на вкус и симпатичен на вид! Попробуйте! Вам точно понравится!

4.75 - 4 голосов

Печать Pin Оцените Добавить в Коллекцию Перейти в Коллекцию

Салат из черри огурцов и оливок с горчичной заправкой

Быстро и вкусно, что еще нужно для салата?!

Время на подготовку: 5 минуты минуты

Время приготовления: 15 минуты минуты

Общее время: 20 минуты минуты

Блюдо: Салаты овощные

Кухня: Русская

Ключево слово: ПП

Порции: 2 порции

Калорийность: 248kcal | Углеводы: 12g | Белки: 1g | Жир: 22g

Ингредиенты

для Салата:

• ▢ 150 грамм помидор черри
• ▢ 1 шт огурец 100-150г
• ▢ 1 куст салат
• ▢ 1/4 шт перец болгарский
• ▢ 15 шт оливки примерно. На ваше усмотрение.

для Заправки:

• ▢ 3 ст.л. оливковое масло Extra Virgin у меня настоенное на чесноке
• ▢ 1 ст.л. уксус винный белый
• ▢ 3 ст.л. сок лимонный
• ▢ 1 ч.л. мед жидкий, можно заменить сахаром
• ▢ 1 ст.л. дижонская горчица деликатесная
• ▢ соль

Инструкции

• Смешиваем все ингредиенты для заправки и перемешиваем. Попробуйте, заправка должна быть вкусной.
• Салат рвем на небольшие кусочки и кладем в салатник.
• Помидоры черри разрезаем пополам и добавлям к салату.
• Огурец нарезаем на дольки и выкладываем в салатник.
• Болгарский перец режем тонкой соломкой и кладем к остальным овощам и перемешиваем
  
• Заправляем салат соусом, добавляем оливки и перемешиваем. Все готово! Кушаем с удовольствием
  

Примечание

Понравился рецепт?Подписывайтесь @vkusnoraznosti и отмечайте #вкусноразности!