Рецепт вкусного плова с курицей и вялеными помидорами

 Рецепт вкусного плова с курицей и вялеными помидорами, прекрасное блюда, не такое тяжелое как со свининой. С пикантной нотой вяленых помидор.

Рецепт вкусного плова с курицей и вялеными помидорами или как сделать плов из курицы, нюансы:

Приготовление плова из курицы в мультиварке, казане или сковороде с толстым дном ни чем не отличается, пожалуй только временем. В казане или сковороде плов будет готовится минут 40. Ну и пожалуй воды потребуется чуть больше — 500мл.

1. Я пробовала готовить плов из разных сортов риса и хочу вас сказать, что длиннозерный пропаренный — это беспроигрышный вариант. Вы получите не кашу, а рассыпчатый плов, особенно если перед приготовлением промоете его в холодной воде.
2. Не зависимо от того в какой посуде вы готовите, если вода выпарилась, а рис еще не готов, то надо ножом, или я вот предпочитаю перевернув ложку и ручкой, проделать несколько отверстий в рисе до самого дна и долить в них горячую воду. Закрыть крышку и оставить готовится еще минут на 15-20.
3. Когда будете солить воду, перед засыпанием риса, попробуйте, вода должна быть солоновата. Если вы посолите обычно, то плов получится пресным.
    

4. В качестве приправ к рису рекомендуют использовать большое разнообразие: зира, шафран, красный перец, барбарис, чеснок целой головкой. Я готовила, плов получается очень ароматный, мужу очень нравится, но для нас с дочкой с пряностями получается перебор. Поэтому я использую минимум, но от этого плов не становится безвкусным.
5. Вяленые помидоры как ингредиент родились случайно лет пять назад. Пожалуй если сравнивать с классическим рецептом, то это некая альтернатива барбарису. Размещая рецепт с удивлением обнаружила, что такая идея пришла не только мне, хотя это наверное закономерно.
6. Вы можете сказать, что в рецепте явный перевес в сторону курицы, но поверьте, на выходе вы получите гармоничное соотношение.
7. И еще один вопрос которым часто задаются особенно женщины, а именно сколько калорий в плове с курицей? Как вы видите ниже в таблице на порцию приходится порядка 298 ккал. Не так уж много. Вполне можно себе позволить, но дамам лучше остановиться на одной порции  😉

Приятного вам аппетита!

5 - 2 голосов

Печать Pin Оцените Добавить в Коллекцию Перейти в Коллекцию

Рецепт вкусного плова с курицей и вялеными помидорами

Просто вкусный плов

Время на подготовку: 15 минуты минуты

Время приготовления: 20 минуты минуты

15 минуты минуты

Общее время: 50 минуты минуты

Блюдо: Вторые блюда (птица)

Кухня: Русская

Порции: 6 поций

Калорийность: 298kcal | Углеводы: 18g | Белки: 21g | Жир: 15g

Ингредиенты

• ▢ 550 грамм курица бедро без кожи и кости
• ▢ 350 грамм рис длиннозерный пропаренный
• ▢ 5-6 шт помидоры вяленые
• ▢ 1 шт лук репчатый большая головка
• ▢ 1 шт морковь
• ▢ 5 ст.л. подсолнечное масло
• ▢ 450 мл вода
• ▢ соль
• ▢ перец молотый

Инструкции

• Курицу нарезаем на кусочки.
• Рис промываем.
• Лук измельчаем.
• Морковь натираем на крупной терке или мелко нарезаем.
  
• Помидоры режем на кусочки
  
• Ставим мультиварку в режим "Жарка" с маслом.
• Лук закладываем в мультиварку обжариваться.
• Добавляем морковь и обжариваем до мягкости овощей.
• Выкладываем в кастрюлю курицу, обжариваем.
  
• Вливаем воду и даем закипеть.
• Солим и перчим.
• Добавляем помидоры.
• Всыпаем рис и разравниваем.
  
• Устанавливаем режим "Плов" у меня это 20 минут. По выключению мультиварки проверяем выпарилась ли вода, накрываем крышкой и даем постоять в режиме подогрева еще минут 15.
• Кушаем с удовольствием!
  

Примечание

Понравился рецепт?Подписывайтесь @vkusnoraznosti и отмечайте #вкусноразности!