Морковный рулет с сырной начинкой и зеленью

 Морковный рулет с сырной начинкой и зеленью — это вкусная и нежная закуска, которая украсит ваш стол.

Морковный рулет с сырной начинкой или как приготовить морковный рулет, нюансы:

1. Морковь можно натереть и  с помощью комбайна или блендера  при наличии соответствующих насадок.
2. Возьмите хорошую пекарскую бумагу и тщательно смажьте растительным маслом. Интернет пестрит комментариями, что корж сложно отделяется от бумаги. Я таких проблем не испытала, но бумага у меня действительно хорошая.
3. Не передержите рулет в духовке! От должен стать упругим, а не засохнуть!
4. Очень удобно, что рулет можно приготовить заранее и оставить на ночь в холодильнике.

Непременно попробуйте морковный рулет с сыром и зеленью, он не может не понравится!

Видео приготовления морковного рулета с сырной начинкой смотрите в «Примечаниях к рецепту».

4.67 - 3 голосов

Печать Pin Оцените Добавить в Коллекцию Перейти в Коллекцию

Морковный рулет с сырной начинкой и зеленью

Время на подготовку: 15 минуты минуты

Время приготовления: 25 минуты минуты

Общее время: 40 минуты минуты

Блюдо: Закуски овощные, Закуски с сыром

Кухня: Русская

Ключево слово: закуска

Порции: 8 порций

Ингредиенты

для Бисквита:

• ▢ 400 грамм морковь
• ▢ 4 шт яйцо
• ▢ 1 ст.л. подсолнечное масло
• ▢ 1 ст.л. сливочное масло
• ▢ соль
• ▢ перец

для Начинки:

• ▢ 250 грамм сливочный сыр творожный
• ▢ 3 ст.л. сметана
• ▢ 1 зубок чеснок
• ▢ зелень петрушка или укроп

Инструкции

Готовим бисквит:

• Морковь натираем на крупной терке и тушем на медленном огне на сковороде с растительным и сливочным маслом 10-20 минут до мягкости. Солим и перчим. Даем остыть.
  
• Белки взбиваем до мягких пиков. Морковь смешиваем с желтками. Белки вводим частями, аккуратно перемешивая.
  
• На противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом выкладываем морковное тесто и формируем корж толщиной 1 см. Выпекаем при 180С 7-15 минут. Не пересушите! Корж должен стать упругим. вынимаем и даем остыть.
  

Готовим начинку:

• Сыр комнатной температуры смешиваем со сметаной до консистенции удобной для намазывания, добавляем зелень и чеснок.
  
• Наносим начинку на корж и сворачиваем рулет. Заворачиваем в пленку и ставим в холодильник от 2 часов.
  
• Острым ножом аккуратно нарезаем на кусочки.
  

Видео приготовления рецепта:

Понравился рецепт?Подписывайтесь @vkusnoraznosti и отмечайте #вкусноразности!