Куриная печень с овощами: баклажанами, кабачками, помидорами

 Куриная печень с овощами это вкуснейший рецепт нежной куриной печени обжаренной с баклажанами, цукини, болгарским перцем, помидорами, зеленью и чесноком.

Куриная печень с овощами, НЮАНСЫ приготовления:

1. Для следящих за количеством потребляемых калорий овощи лучше обжарить на сковороде гриль или сухой сковороде с антипригарным покрытием. Если вы не заморочены на ЗОЖ, то обжарьте овощи на растительном масле.
2. Печень не передержите. Приготовьте как указано в рецепте и ее нежность вас удивит! 
    

3. Мне очень нравится это блюдо именно с кинзой, но если вы не являетесь ее поклонником, то со спокойной душой замените на петрушку.
4. То, что цукини можно заменить на любые кабачки думаю упоминать излишне.
5. Количество чеснока регулируйте в зависимости от вашего вкуса.
6. Печень куриная жареная калорийность будет изрядно разнится в зависимости от того сколько вы используете растительного масла. Если вам удастся удержаться в рамках рецепта то на порцию вы получите всего 196 ккал,  а порция потянет примерно 250-300 грамм!

Обязательно попробуйте! Это очень вкусно!

4.50 - 2 голосов

Печать Pin Оцените Добавить в Коллекцию Перейти в Коллекцию

Куриная печень с овощами: баклажанами, кабачками, помидорами

Очень полезно и очень вкусно! Всем сторонникам ПП рекомендую!

Время на подготовку: 30 минуты минуты

Время приготовления: 30 минуты минуты

Общее время: 1 час час

Блюдо: Вторые блюда (птица)

Кухня: Русская

Порции: 8 порций

Калорийность: 196kcal | Углеводы: 11g | Белки: 19g | Жир: 9g

Ингредиенты

• ▢ 800 грамм печень куриная
• ▢ 500 грамм баклажан с обрезанными хвостиками
• ▢ 400 грамм цукини
• ▢ 300 грамм перец болгарский
• ▢ 400 грамм помидор
• ▢ 2 шт лук репчатый у меня белый и красный
• ▢ 1 пучок кинза можно заменить на петрушку
• ▢ 5-6 зубчик чеснок
• ▢ 2 ст.л. оливковое масло можно заменить на подсолнечное
• ▢ соль
• ▢ перец молотый

Инструкции

• Подготавливаем овощи.
  
• Баклажаны нарезаем на кружочки, солим и даем постоять 20 минут. Кабачки нарезаем на кружочки, перец ломтиками, лук полукольцами, помидоры пополам или ломтиками.
  
• Баклажаны промываем и обжариваем на сухой сковороде, лучше гриль. Для тех кому лишние калории не проблема могут обжарить овощи на масле.
  
• Затем обжариваем кабачки
  
• и болгарский перец
  
• Печень обжариваем на разогретой с маслом сковороде под крышкой 3-5 минут. Снимаем крышку, переворачиваем печень, солим, перчим и жарим еще пару мину. Снимаем с огня.
  
• На чистой, разогретой с маслом сковороде обжариваем лук и 2-3 зубчика чеснока до мягкости.
  
• Смешиваем печень с луком.
  
• Добавляем обжаренные овощи, соли, перчим и прогреваем пару минут. выкладываем помидору, перемешиваем и прогреваем еще пару минут.
  
• Всыпаем измельченную зелень и чеснок, Перемешиваем. Выключаем огонь, накрываем крышкой и даем настояться 5 минут.
  
• Подаем и наслаждаемся!
  

Примечание

Понравился рецепт?Подписывайтесь @vkusnoraznosti и отмечайте #вкусноразности!