Влажные черничные маффины

 Влажные черничные маффины рецепт восхитительно нежных и воздушных кексов! Безусловно самые вкусные они в день приготовления, но разогрев в микроволновке в течение 15 секунд творит чудеса! Вы получите вновь влажные и чудесные маффины!

Влажные черничные маффины, нюансы приготовления:

1. Обязательно используйте и сливочное и растительное мало. Конечно растительное должно быть рафинированное и дезодорированное.
2. Не мешайте тесто более 12 раз.
3. Не пеките дольше 20минут. 
    

4. Пахту можно заменить смешав стакан цельного не обезжиренного комнатной температуры молока с 1 ч.л. белого уксуса или лимонного сока. Дать постоять 5 минут пока начнет сворачиваться.
5. Можно использовать замороженную чернику. Гениально получится с малиной или ежевикой!

Попробуйте! Соблюдение этих нехитрых нюансов позволит вам получить вкусные, пушистые и влажные маффины!

Нет оценок

Печать Pin Оцените Добавить в Коллекцию Перейти в Коллекцию

Влажные черничные маффины

Время приготовления: 30 минуты минуты

Общее время: 30 минуты минуты

Блюдо: Выпечка сладкая

Кухня: Американская

Порции: 12 штук

Ингредиенты

• ▢ 375 грамм мука
• ▢ 3 ч.л. разрыхлитель
• ▢ 1 ч.л. сода
• ▢ 220 грамм сахар
• ▢ 1/4 ч.л. соль
• ▢ 250 мл пахта о замене читайте в нюансах
• ▢ 60 грамм сливочное масло
• ▢ 80 мл подсолнечное масло
• ▢ 2 шт яйцо большие. Слегка взбитые.
• ▢ 2 ч.л. ванильный экстракт
• ▢ 250 грамм голубика

Инструкции

• Ставим духовку разогреваться до 200 градусов. В металлическую форму для выпечки маффинов вставляем бумажные формы.
• Смешиваем муку, разрыхлитель, соду, сахар и соль в миске.
• В отдельной миске взбиваем пахту, растопленное масло, масло, яйца и ваниль.
• Делаем углубление в мучной миске, выливаем яичную смесь. Смешиваем, пока просто не объединится - постарайтесь не перемешивать более 8 раз. Некоторые комочки муки в тесте это хорошо.
• Вмешаиваем большее количество голубики, оставив небольшое количество для украшения.
• Распределяем тесто по бумажным формам и посыпаем оставшейся голубикой.
  
• Выпекаем 3 минуты, затем уменьшаем огонь до 180 градусов и печем еще 13-15 минут или пока зубочистка не будет чистой.
• Немедленно вынимаем маффины из формы.
  
• Подавать теплыми или комнатной температуры
  

Примечание

Понравился рецепт?Подписывайтесь @vkusnoraznosti и отмечайте #вкусноразности!