Гремолата ароматная итальянская приправа

 Гремолата — это ароматная итальянская смесь, которая традиционно подается к блюдам из телятины для придания пикантности и остроты. У меня приведен классический рецепт, без которого не мыслимо такое итальянское блюдо из телячьей голяшки, как Оссобуко (Osso buco). Так же эту приправу принято подавать к курице, морепродуктам, тушеным и отварным овощам.

Классический рецепт содержит всего три ингредиента, но иногда в гремолату добавляют соль, розмарин, шалфей, мяту, анчоусы, оливковое масло и цедру апельсина.

4 - 1 голос

Печать Pin Оцените Добавить в Коллекцию Перейти в Коллекцию

Гремолата ароматная итальянская приправа

Ароматное и красивое дополнение к блюдам

Время приготовления: 10 минуты минуты

Общее время: 10 минуты минуты

Блюдо: Соусы

Кухня: Итальянская

Ингредиенты

• ▢ 2 ст.л. петрушка
• ▢ 2 ст.л. цедра лимона
• ▢ 1 ст.л. чеснок

Инструкции

• Петрушку моем, хорошо просушиваем и мелко нарезаем.
  
• Цедру с лимона снимаем специальным ножом или теркой и добавляем к петрушке.
  
• Чеснок измельчаем и добавляем к петрушке и цедре.
  
• Перемешиваем. приправа готова!
  

Примечание

Понравился рецепт?Подписывайтесь @vkusnoraznosti и отмечайте #вкусноразности!