Филе белой рыбы запеченное в сливочном соусе с лимоном

 Филе белой рыбы запеченное в сливочном соусе с лимоном — это молниеносный рецепт очень вкусного и полезного блюда! Филе получается нежнейшим в невероятно вкусном соусе.

Филе белой рыбы запеченное в сливочном соусе с лимоном или как приготовить филе рыбы в духовке, нюансы:

1. Для этого рецепта подойдет любое филе белой рыбы толщиной примерно 1,5см. Если брать филе лосося, то для запекания потребуется больше времени. И положить его в форме для запекания надо будет на большем расстоянии друг от друга. Ну и объем соуса так же надо будет увеличить. 
    

2. Если запекать размороженное филе, то его необходимо хорошо просушить бумажными полотенцами, чтобы минимизировать попадание воды.
3. Чтобы уменьшить калорийность возьмите более легкие сливки. При такой замене увеличьте количество горчицы на 2 ч. л.
4. Соуса не должен получиться слишком жидким. Но его консистенция напрямую зависит от количества воды в рыбе. Если соус получится слишком водянистым, то выньте рыбу и верните соус в духовку, чтобы его немного загустить.

Филе белой рыбы запеченное в сливочном соусе с лимоном — это рецепт, который превосходит ожидания многократно! Пробовать обязательно!

4 - 6 голосов

Печать Pin Оцените Добавить в Коллекцию Перейти в Коллекцию

Филе белой рыбы запеченное в сливочном соусе с лимоном

Вкусно и нежно!

Время на подготовку: 5 минуты минуты

Время приготовления: 10 минуты минуты

Общее время: 15 минуты минуты

Блюдо: Вторые блюда (рыба)

Кухня: Русская

Ключево слово: ПП

Порции: 4 порции

Калорийность: 171kcal | Углеводы: 3g | Белки: 1g | Жир: 16g

Ингредиенты

• ▢ 4 шт филе рыбы по 150-180г толщиной порядка 1,5см
• ▢ 50 грамм сливочное масло
• ▢ 1/4 стакан сливки жирные
• ▢ 2 зубчик чеснок измельченный
• ▢ 1 ст.л. дижонская горчица
• ▢ 1,5 ст.л. сок лимона
• ▢ соль
• ▢ перец молотый
• ▢ 8-10 ломтик лимон
• ▢ петрушка измельченная
• ▢ 1,5 ст.л. лук измельченный шалот/белая часть лука порея

Инструкции

• Духовку ставим разогреваться до 200С.
• В пиалу или кувшин выкладываем масло, сливки, чеснок, сок лимона, горчицу, соль, перец. Ставим растапливаться в микроволновку два раза по 30 секунд. перемешивая между и после разогревания.
  
• Рыбу раскладываем в форме для запекания свободно. Солим и перчим с двух сторон. Посыпаем измельченным луком шалот. Поливаем соусом, выкладываем ломтики лимона и ставим в духовку запекаться на 10-12минут.
  
• Вынимаем из духовки, посыпаем петрушкой.
  
• Рыбу раскладываем по тарелкам и поливаем соусом. Можно дополнительно посыпать зеленью и добавить ломтики лимона.
  

Понравился рецепт?Подписывайтесь @vkusnoraznosti и отмечайте #вкусноразности!