Черничный чизкейк без выпечки рецепт со сливочным сыром

 Черничный чизкейк без выпечки рецепт со сливочным сыром, сливками и печеньем которое вам больше нравится!

Черничный чизкейк без выпечки рецепт со сливочным сыром, нюансы приготовления:

1. Я готовлю с печеньем Юбилейным Утренним, вы можете взять, то которое больше нравится вам.
2. Хорошо утрамбуйте крошку, удобно взять что-то с плоским дном, кружку например. 
    

3. Не забудьте сыр вытащить заранее, что бы к моменту взбивания он был комнатной температуры.
4. Соус обязательно надо охладить минут 30 до того как наносить его на чизкейк.
5. Не доставайте десерт из холодильника заранее, в тепле он быстро станет мягким и будет близок к тому чтобы потечь.

Вкусно и эффектно, пробовать всенепременно!

5 - 1 голос

Печать Pin Оцените Добавить в Коллекцию Перейти в Коллекцию

Черничный чизкейк без выпечки рецепт со сливочным сыром

Наиболее красив в сезон, но будет хорош и из замороженных ягод!

Время на подготовку: 15 минуты минуты

Время приготовления: 30 минуты минуты

Общее время: 45 минуты минуты

Блюдо: Десерты

Кухня: Американская

Ключево слово: чизкейк

Порции: 9 порций

Порция: 200г | Калорийность: 729kcal | Углеводы: 57g | Белки: 4g | Жир: 54g

Ингредиенты

для Основы:

• ▢ 150 грамм печенье Юбилейное Утреннее или любое другое
• ▢ 100 грамм сливочное масло
• ▢ 2 ст.л. сахар необязательно

для Начинки:

• ▢ 500 грамм сыр маскарпоне или филадельфия
• ▢ 1 стакан сахарная пудра
• ▢ 500 мл сливки от 33% жирности
• ▢ 1 ст.л. цедра лимона
• ▢ 1,5 ч.л. ванильный экстракт

для Черничного соуса:

• ▢ 250 гр голубика 2,5 стакана
• ▢ 1/2 стакан сахар
• ▢ 1 ст.л. крахмал кукурузный
• ▢ 1 ст.л. сок лимонный
• ▢ 1 ст.л. сливочное масло

Инструкции

Основа:

• Печенье засыпаем в блендер и пробиваем. Добавляем масло, сахар и еще раз пробиваем. Форму размером 20*20см сбрызгиваем маслом. Застилаем бумагой для выпечки со свесом, чтобы за нее можно было вытащить чизкейк после выпечки и тоже сбрызгиваем маслом. Всыпаем крошку и уплотняем ее.
  

Начинка:

• Сливочный сыр комнатной температуры взбиваем с сахаром до однородности. Добавляем остальные ингредиенты и взбиваем еще 2 минуты пока масса не станет гладкой и пушистой.
• Выкладываем начинку на основу. Выравниваем поверхность и ставим в холодильник на 4 часа.

Соус:

• 1 стакан голубики и все остальные ингредиенты соуса всыпаем в кастрюли и варим на среднем огне минут 5 пока некоторые ягоды не лопнут, а соус не загустеет до консистенции меда.
• Всыпаем оставшуюся голубику и варим около 1 минуты пока новые ягоды чуть-чуть не смягчатся. Снимаем с огня и остужаем 30 минут.
• Намазываем соус на чизкейк и тут же ставим в холодильник еще на 2 часа.
• Достаем из холодильника и наслаждаемся!
  

Примечание

 

Вас может заинтересовать:

Десерт Павлова классический рецепт с фото пошагово.

Десерт с маскарпоне и печеньем савоярди голубикой и сливками

Черничный чизкейк рецепт с фото пошагово

 

Понравился рецепт?Подписывайтесь @vkusnoraznosti и отмечайте #вкусноразности!