Очень сытный и простой в приготовлении пирог. Сочетание сыра, картошки, грибов и фарша как всегда беспроигрышно.

Пирог ОБЖОРКА

Пирог обжорка очень сытный и простой в приготовлении пирог. Колбасный фарш даст некую пикантность. Сочетания грибов, сыра и картошки всегда беспроигрышно.

Приятного вам аппетита!

Нет оценок

Печать Pin Оцените Добавить в Коллекцию

Пирог ОБЖОРКА из сыра, картошки, грибов и мясного фарша

Сытный и простой в исполнении рецепт пирога с легким итальянским акцентом - сыром пармезан, который запросто можно заменить )) Ингредиенты приведены для формы 28см.

Время на подготовку: 25

Время приготовления: 35

Общее время: 1 35

Блюдо: Выпечка несладкая

Кухня: Русская

Ингредиенты

▢ 1 шт тесто Слоеное бездрожжевое. Одна пластина из упаковки в 500г
▢ 420 грамм картофель
▢ 340 грамм колбасный фарш сырые колбаски для жарки на ваш вкус
▢ 1 зубчик чеснок
▢ 230 грамм грибы
▢ 1 ст.л. петрушка нарезанная. я как обычно предпочитаю кинзу.
▢ 170 грамм сыр твердый
▢ 60 грамм сыр пармезан можно заменить на любой твердый сыр
▢ соль

Инструкции

Размораживаем тесто. Картошку чистим, нарезаем на тонкие ломтики, затем отвариваем в подсоленной воде на медленном огне в течение 6 минут и сливаем.
В большой сковороде (это важно чтобы фарш именно обжарился, а не тушился в собственном соку) обжариваем колбасный фарш с раздавленной (плоской стороной ножа) долькой чеснока.
Нарезаем грибы и петрушку, добавляем в сковороду к фаршу и обжариваем еще минут 5. Солим. Вынимаем чеснок (это не обязательно).
Ставим разогреваться духовку до 190 градусов. Раскатываем тесто. Смазываем форму, выкладываем тесто в форму формируя бортик. Дно накалываем вилкой.
Выкладываем начинку из фарша и грибов.
На начинку выкладываем тонко нарезанный или натертый на терке сыр.
Сверху укладываем картофель, лучше это делать по кругу начиная от карая к центру. Посыпаем пармезаном.
Выпекам 30-35 минут до полной готовности теста. К этому времени сырная корочка сверху должна стать золотистой. Едим с удовольствием! На калории закрываем глаза! ))