Мини пита с фасолью, прошутто и острыми огурцами

Сытная и оригинальная закуска

 

mini pita s fasolyu proshutto gotov Мини пита с фасолью, прошутто и острыми огурцами — это рецепт вкусной и оригинальной закуски.

 Мини пита с фасолью, прошутто и острыми огурцами, нюансы:

  1. Белая плоская фасоль, известная у нас как Лима, имеет нежный сливочный вкус. Безусловно вы можете облегчить процесс приготовления и использовать консервированную фасоль. Я нашла консервированную из отборных сортов просто восхитительную на вкус.
  2. Прошутто можно заменить другой тонко нарезанной сырокопченой ветчиной.

Приятного аппетита!

4.5 - 2 голосов
Печать Pin Оцените Добавить в Коллекцию

Мини пита с прошутто и острыми огурцами

Время Подготовки: 15 минут
Время Приготовления: 45 минут
Общее Время: 1 час 45 минут
Блюдо: Закуски мясные
Кухня: Итальянская
Порции: 4 порции

Ингредиенты

  • 4 шт лепешки пита маленькие
  • 1 стакан фасоль белая плоская (Лима)
  • 1 ст.л. лимон сок
  • 1 шт огурец
  • 60 мл уксус красный винный
  • 50-60 грамм прошутто
  • 100 грамм сыр Рикотта. Можно заменить творожным сыром
  • 2 ст.л. оливковое масло
  • соль
  • перец молотый
  • петрушка
  • кунжут

Инструкции

  • Фасоль все же лучше замочить на ночь. Перед приготовлением фасоль надо промыть, залить чистой водой и варить без соли минут 45 до готовности.
  • Пока варится фасоль огурцы нарезаем на тонкие ломтики, посыпаем перцем и солью и заливаем уксусом.
  • По готовности фасоль сливаем и заливаем лимонным соком и чуть-чуть разминаем. Фасоль должна оставаться целой, только немного примятой.
  • Выкладываем ветчину на сковороду на средний огонь и обжариваем до хрустящей корочки, выкладываем на бумажное полотенце и рвем на мелкие кусочки после остывания.
  • Лепешки смазываем оливковым маслом и обжариваем с двух сторон на гриле.
  • Собираем закуску: намазываем на питу рикотту, сверху выкладываем слой фасоли, на нее кусочки огурцов (предварительно слив избыток жидкости), далее хрустящие кусочки прошутто.
  • Солим, перчим, посыпаем кунжутом и мелко порезанной петрушкой. Наслаждаемся!
    mini pita s fasolyu proshutto podaem

Примечания


Понравился рецепт?Подписывайтесь @vkusnoraznosti и отмечайте #вкусноразности!

0 comments on “Мини пита с фасолью, прошутто и острыми огурцамиДобавьте свой

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.