Каннеллони рецепт с рикоттой шпинатом и томатным соусом

 Каннеллони рецепт с рикоттой шпинатом и томатным соусом — это рецепт восхитительного итальянского блюда, которое не оставляем равнодушных!

Каннеллони рецепт с рикоттой шпинатом и томатным соусом, нюансы:

1. В зависимости от сезона можно использовать как свежие помидоры, так и консервированные в собственном соку, порезанные. Со свежих лучше снять шкурку, обдав кипятком. Если не нашлось свежего базилика можно заменить сухими травами:  итальянская смесь, орегано, тимьян , базилик. 
    

2. Если вы решили использовать свежий шпинат, то его надо порезать и немного протушить с небольшим количеством масла, чтобы ушла лишняя жидкость.
3. Если у вас нет кондитерского мешка, то начинку можно положить в пакет поплотнее и отрезать уголок.
4. Калорийность порции из 3 штучек каннеллони в среднем составляем 474 ккал.

Блюдо невероятно вкусное и ароматное, попробуйте обязательно!

5 - 3 голосов

Печать Pin Оцените Добавить в Коллекцию Перейти в Коллекцию

Каннеллони рецепт с рикоттой и шпинатом

Трапезничающие будут в восторге!

Время на подготовку: 20 минуты минуты

Время приготовления: 35 минуты минуты

Общее время: 55 минуты минуты

Блюдо: Разное

Кухня: Итальянская

Порции: 7 порций

Калорийность: 474kcal | Углеводы: 33g | Белки: 32g | Жир: 23g

Ингредиенты

для Соуса

• ▢ 1 ст.л. оливковое масло
• ▢ 1 зубчик чеснок
• ▢ 1 шт лук репчатый небольшой
• ▢ 800 грамм помидор
• ▢ 1 стакан вода
• ▢ 1 стакан базилик порванный свежий базилик или 1ч.л. сухих трав

для Начинки:

• ▢ 250 грамм шпинат мороженный нарезанный или 500г свежего
• ▢ 500 грамм сыр рикотта
• ▢ 1/3 стакан сыр пармезан тертый
• ▢ 1 стакан сыр моцарелла тертый
• ▢ 1 шт яйцо
• ▢ 1 зубчик чеснок измельченный
• ▢ 1/8 ч.л. мускатный орех
• ▢ соль
• ▢ перец молотый

для Каннеллони:

• ▢ 18-22 шт каннеллони
• ▢ 1-1,5 стакан сыр моцарелла тертый
• ▢ базилик для посыпки

Инструкции

• На разогретой с маслом сковороде обжариваем измельченный чеснок и лук 2-3 минуты до прозрачности.
• Добавляем измельченные помидоры (лучше снять шкурку), воду, перемешиваем. Убавляем огонь и увариваем 5 минут.
• Солим и перчим по вкусу. Добавляем базилик или сушеные травы и снимаем с огня.
  
• Помещаем шпинат в дуршлаг и выдавливаем жидкость. Не надо это делать досуха. Перекладываем в миску.
• Добавляем в миску остальные ингредиенты начинки, перемешиваем. Пробуем на вкус, при необходимости регулируем вкус солью, так как разные сыры имеют разную степень солености.
  
• Наполняем начинкой кондитерский мешок и заполняем каннеллони начинкой с двух сторон.
  
• Ставим духовку разогреваться до 180 градусов.
• Форму (здесь размер 21*26см) смазываем небольшим количеством соуса. Выкладываем начиненные каннеллони. Сверху выкладываем и разравниваем остаток соуса, закрываем форму фольгой и ставим в духовку на 25 минут.
  
• Вынимаем их духовки, снимаем фольгу и посыпаем сыром. Ставим в духовку на 10 минут или пока не расплавится сыр. Вынимаем и посыпаем базиликом.
  
• Выкладываем на тарелки.
  
• И наслаждаемся!
  

Примечание

Понравился рецепт?Подписывайтесь @vkusnoraznosti и отмечайте #вкусноразности!