Как выбрать хорошее вино и сэкономить деньги

 Как выбрать хорошее вино и сэкономить деньги? Вы тоже можете пить, как принц, за бюджет нищего, говорит эксперт по виноделию Марк Олдман, автор нового бестселлера «Пить как миллиардер». Богачи, рассуждает он, не разбрасываются своими деньги, особенно когда дело касается вина. Итак, Олдман собрал руководство, заполненное лучшими советами по выбору вина. Некоторые вы ожидаете, такие как  этот: «Цена не всегда означает качество».

Другие удивительны и умны — например, спрашивать, что любит шеф-повар ресторана или сомелье пить после работы. Подсказка: обычно это менее дорогое, но вкусное вино.

Как выбрать хорошее вино, Пять советов по экономии денег от Марка Олдмана:

1. Заказ сложного для произношения вина: в списках ресторанов эти вина часто оценивается ниже, потому что люди не заказывают их, боясь выглядеть нелепо перед сомелье. Олдман говорит: «Просто укажите название и скажите: «Я хочу бутылку этого вина».
2. Владельцы ресторанов не ставят плохое вино в свою винную карту, так что стремитесь к нижней границе прайс-листа. Не беспокойтесь о том, что вы будете выглядеть дешево. Это ваши деньги, а не ресторана. Спрашивайте у сомелье, что им больше всего нравится, скажем, в диапазоне от 25 до 35 долларов. Это наверняка вино, которое они любят и готовы этим поделиться. Такая информация может открыть для вас фантастические вина, которые вас не разочаруют.
3. Избегайте заказывать вино по бокалам: то, что вы платите за один стакан, обычно равно оптовой цене за бутылку. Одна 750-миллилитровая бутылка разливается на четыре-пять стаканов, поэтому, если ваша компания выпивает одно и то же вино, то купите сразу бутылку, это обойдется вам значительно дешевле. Обедаете в одиночестве? Купите полную бутылку и попросите ее потом закупорить, чтобы вы могли взять оставшееся вино домой. 
4. Опасайтесь ревностного обслуживания: у нас есть опытные сомелье, которые быстро пополняют ваш пустой бокал — иногда так быстро, что вы даже не замечаете, — поощряя очередной раунд. Олдман говорит, что это трюк, чтобы заставить вас покупать больше вина. Можно предупредить сомелье или официанта, что вы хотите подождать, пока ваш стакан полностью не опустеет до того, как в него дольётся вино. В таком случае вы сможете успеть понять, что ваша вечеринка не нуждается во второй бутылке.

5. При покупке вин обратите внимание на диапазон цен в 15-25 долларов: «Вы получите наибольшее удовольствие за доллары, которые вы тратите, — говорит Олдман. Это вина, как правило, более запоминающимся, чем те, что по цене ниже $ 15. Как только вы пройдете отметку в 25 долларов, пишет Олдман,  может быть недостаточно различия вкуса и качества, чтобы оправдать более высокую цену.
   

   И еще один совет:

   Запомните: любое вино будет вкуснее в охлажденном виде. Если собираетесь на пикник, хорошенько охладите бутылку и заверните ее в фольгу, тогда вино сохранит прохладу и вкус. Вот она, роскошь: позволить себе почувствовать настоящий вкус напитка, не полениться сделать что-то ради собственного истинного удовольствия… Как настоящий миллиардер. 

   Так как выбрать хорошее вино?

   Есть тонкая грань: пьющие миллиардеры — знатоки, а не снобы – те, которые слишком много болтают, выставляют напоказ свои знания и строгие правила.

   В конечном счете, Олдман добирается до корня своей философии — все  основано на субъективном вкусе. «Пьющий миллиардер вкладывается в свое удовольствие, в то время как снобы — это те, кто заставляет нас думать, что мы связаны правилами», — заключил он.

   Не уподобляйтесь снобам! Не бойтесь пробовать и получать удовольствие!