Pasta s chimichurri sousom ili Kak prigotovit pastu s krevetkami

Паста с чимичурри соусом или Как приготовить пасту с креветками

Восхитительная паста с креветками и сливочными нотами в освежающем соусе чимичурри.

 

 Паста с чимичурри соусом. Как приготовить пасту с креветками со сливочным вкусом без сливок и сыра? Не поверите, все элементарно! Просто добавьте в соус авокадо!

Паста с чимичурри соусом или Как приготовить пасту с креветками, нюансы:

  1. соус для пасты с креветками

    Помимо неожиданного авокадо в соус чимичурри добавлен сок и цедра апельсина? Да! И это очень здорово! В оригинальном рецепте в составе соуса перец халапеньо, но у нас его днем с огнем не найдешь. Если вам удалось, то хорошо бы взять зеленый и тогда его можно положить целый (но без семечек). Количество чилли будет зависеть от его остроты и вашей любви к острому. 

     

  2. Креветки

    Хорошо взять креветки сырые, предположу что они будут мороженные. В этом случаем разморозьте заранее и хорошо промокните. Если купите уже сваренные (розовые), то жарить необходимо еще быстрее, чтобы они не стали резиновыми!

Итак, если вы решили поститься,  а сливочного вкуса в пасте так не хватает, то теперь вы знаете что делать! Вкуснейший постный рецепт пасты с креветками к вашим услугам!

Pasta s chimichurri sousom ili Kak prigotovit pastu s krevetkami
0 from 0 votes
Печать Pin Оцените Добавить в Коллекцию

Паста с чимичурри соусом или Как приготовить пасту с креветками

Блюдо: Вторые блюда (рыба)
Кухня: Итальянская

Ингредиенты

  • 450 грамм паста пенне

для Соуса Чимичурри с авокадо:

  • 1 шт авокадо большой
  • 1 пучок кинза большой пучок
  • 4 зубчик чеснок
  • 1 пучок мята небольшой пучок
  • 4 веточки орегано свежее (душица) или 1/2 ч.л. сухой
  • 1/2 шт перец чили или по вкусу. Свежий.
  • 1/2 стакан апельсиновый сок свежевыжатый
  • 1/2 стакан сок лайма свежевыжатый
  • 1 шт апельсин цедра
  • 1/4 стакана оливковое масло
  • 2 ч.л. соль

для Креветок:

  • 2 кг креветки очищенные и разделанные сырые
  • 1/2 ч.л. тмин
  • 1/2 ч.л. паприка молотая копченая
  • соль
  • перец молотый черный

Инструкции

  • Пасту ставим вариться в кипящей подсоленной воде до состояния альденте в соответствии с инструкцией на пачке.
  • Авокадо очищаем, удаляем косточку и отправляем в блендер. Из чили вынимаем семечки. Выжимаем сок из фруктов, снимаем цедру с апельсина мелкой теркой. Очищаем чеснок. Ссыпаем все включая зелень в блендер, вливаем сок, добавляем соль и оливковое масло. Пробиваем в течение 2-3 минут.
  • Заранее размороженные креветки посыпаем приправами и перемешиваем.
  • Креветки готовим двумя партиями, чтобы креветки именно обжаривались на сковороде. На хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством оливкового масла обжариваем креветки по 2-2,5 минуты с каждой стороны до прозрачности.
  • В готовую пасту добавляем соус и креветки. Перемешиваем.
  • Сразу подаем!
    Pasta s korolevskimi krevetkami

Примечания


Понравился рецепт?Подписывайтесь @vkusnoraznosti и отмечайте #вкусноразности!

0 comments on “Паста с чимичурри соусом или Как приготовить пасту с креветкамиДобавьте свой

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating




Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.