Как готовить свиную рульку. Свиная рулька в духовке с картошкой.

 Как готовить свиную рульку? Это очень просто! Совсем не хлопотно и не ужас как долго.  😉 И какой моральный человек готовит свинину без картошки? Это точно не мы!  😀

Как готовить свиную рульку или готовим рульку свиную в духовке, Нюансы:

1. Набор специй можно минимизировать до: чеснок, тимьян (или прованские травы), перец, соль, лимон.
2. Мед лучше разогреть в микроволновке. Для пикантности его можно смешать с горчицей. Шкурка получится пожалуй интереснее. 
    

3. Если захотите дополнить трапезу тушеной капустой, то рекомендую вот этот рецепт.

Если есть желание визуализировать процесс приготовления, то смотрите как приготовить свиную рульку видео ниже в «Примечаниях».

Приятного вам аппетита!

4.60 - 5 голосов

Печать Pin Оцените Добавить в Коллекцию Перейти в Коллекцию

Как готовить свиную рульку. Приготовление свиной рульки в духовке.

Совершенно не сложно и очень вкусно!

Время на подготовку: 20 минуты минуты

Время приготовления: 2 часов часов

Общее время: 2 часов часов 20 минуты минуты

Блюдо: Вторые блюда (мясо)

Кухня: Русская

Ключево слово: свинина

Порции: 3 порции

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• ▢ 3 шт рулька свиная
• ▢ 3 шт лук репчатый красный
• ▢ соль морская крупная
• ▢ мед жидкий. Пару столовых ложек

для Натирки:

• ▢ 4 зубчик чеснок
• ▢ 1,5 ч.л. соль
• ▢ 1,5 ст.л. сок лимона
• ▢ 3/4 ч.л. перец чили хлопьями
• ▢ 3/4 ч.л. тмин
• ▢ 3-4 шт гвоздика
• ▢ 8-9 шт перец черный горошком
• ▢ 1/2 шт розмарин 1/2 веточки
• ▢ 2 шт тимьян 2 веточки

Картошка:

• ▢ картофель по вместимости противня
• ▢ оливковое масло
• ▢ соль
• ▢ приправа для картошка или какая вам нравится

Инструкции

Подготавливаем рульки к запеканию:

• Все ингредиенты намазки перетираем в ступке или складываем в пакет и отбиваем скалкой.
  
• Лук нарезаем кольцами.
  
• Ножом делам отверстия в рульке вдоль кости. Мясо (не шкуру!) смазываем натиркой включая отверстия вдоль кости. Шкуру натираем солью. Лук выкладываем на противень, верху кладем рульки.
  

Запекаем рульки:

• Ставим запеваться в духовку на 30 минут при 220С. Далее необходимо уменьшить нагрев до 190С и запекать еще 1,5 часа (от величины рулек).
  

Картошка:

• Картошку хорошо моем, нарезаем на ломтики, поливаем маслом и посыпаем солью и приправой. Перемешиваем. Добавляем к свинине за час до готовности.
  
• За пол часа до готовности пару раз смазываем рульки медом.
  
• Вынимаем из духовки
  
• И наслаждаемся!
  

Видео приготовления рецепта:

Понравился рецепт?Подписывайтесь @vkusnoraznosti и отмечайте #вкусноразности!