Порции: 6 порций
Ингредиенты
- 400 грамм курица бедра без кожи и костей, можно заменить грудкой
- 2 шт картофель
- 3 ст.л. гречневая крупа
- 1 шт лук
- 1 шт морковь
- 1 зубчик чеснок
- 1 пучок петрушка
- соль
- 2 ст.л. подсолнечное масло
Инструкции
- Гречку промываем, заливаем водой и отставляем в сторону. Курицу нарезаем на кусочки. Лук мелко режем, морковь трем на крупной терке. Картофель нарезаем на кубики
- Ставим мультиварку в режим жарки, добавляем в нее мало и начинаем обжаривать лук.
- Затем добавляем морковь и обжариваем еще немного. Следом выкладываем в микроволновку курицу и обжариваем. Добавляем картошку и прогреваем. Заливаем Горячей водой из чайника, даем закипеть, солим. Всыпаем гречку, даем еще раз закипеть и выставляем режим суп. У меня это 12 минут.
- Пока суп варится измельчаем чеснок и петрушку.
- По готовности включаем режим жарки. Доливаем при необходимости воды и досаливаем. Даем закипеть. Высыпаем зелень. Выключаем и добавляем чеснок.
- Суп готов! Кушаем с удовольствием!
Примечание
Как приготовить гречневый суп в обычной кастрюле:
- В холодной воде ставим вариться курицу. Если вы нарезали на мелкие кусочки, то сразу после закипания и снятия накипи можно продолжить приготовление супа, если у вас более крупные куски, то их стоит проварить на медленном огне минут 15-20. Если вы намерены варить курицу целиком, то лучше изначально сварить ее до готовности.
- Одновременно добавляем в кастрюлю нарезанную картошку и промытую гречку. Варим до готовности картошки (при прокалывании ножом должна быть мягкой) к этому времени будет готова и гречка.
- Пока варится картошка готовим поджарку. На сковороде с разогретым маслом обжариваем лук, затем добавляем морковь и обжариваем вместе до мягкости.
- По готовности картошки подсаливаем суп. Добавляем измельченную петрушку. Выключаем огонь и всыпаем измельченный чеснок.
Понравился рецепт?Подписывайтесь @vkusnoraznosti и отмечайте #вкусноразности!