Свеклу хорошо моем и высушиваем.

Заворачиваем в фольгу и кладем в форму для запекания или на противень.

Ставим в духовку разогретую до 180-190 градусов.

Минут через 40 начинаем проверять готовность зубочисткой. Если зубочистка входит легко, то вынимаем свеклу из духовки.

Свеклу хорошо почистить почти сразу после того как вынули. Но если так не случилось, то тоже ничего страшного.