Курицу очищаем от лишнего жира, возможных хрящей и нарезаем на кусочки.

Картофель очищаем и нарезаем на кубики.

Курицу и картофель кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим варится до готовности.

Брокколи разбираем на соцветия.

Болгарский перец нарезаем на соломку, Петрушку измельчаем.

Лук измельчаем и выкладываем в разогретую с маслом сковороду обжариваться.

Морковь мелко нарезаем или трем на крупной терке. Добавляем к луку и обжариваем до мягкости овощей.

По готовности картошки, подсаливаем суп и добавляем брокколи и перец. Даем закипеть.

Выкладываем в суп поджарку, даем закипеть.

Добавляем зелень, перешиваем и выключаем. Все, суп готов!

Кушаем с удовольствием!