Каждое филе кладем на доску и надрезаем вдоль параллельно поверхности доски так, чтобы получился кармашек

Смазываем внутри соусом песто примерно 1ч.л. на кармашек.

Вкладываем нарезанный на кубики сыр фета.

Закалываем зубочистками.

На разогретую с масло сковороду выкладываем нафаршированное филе. Обжариваем до румяной корочки.

Переворачиваем и обжариваем с другой стороны.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку, минут на 15.

Пока запекается курица, готовим соус. Сливки доводим до кипения в сковороде. Добавляем натертый на мелкой терке патрмезан и сыр с плесенью. Распускаем их в сливках. Готовим до легкого загустения, помешивая 3-5 минут. Добавляем песто. Солим и перчим. Держим теплым до подачи.

Вынимаем курицу из духовки.

Вынимаем зубочистки. Сервируем и подаем.