Запеченный перец очищаем от шкурки. Сук и чеснок измельчаем.

В сотейнике разогреваем масло и всыпаем лук, обжариваем до полупрозрачности.

Добавляем чеснок и обжариваем до мягкости.

Выкладываем перец, томаты, зелень. Разминаем помидоры и оставляем увариваться на медленном огне 10 минут.

Выливаем содержимое сотейника в блендер и пробиваем.

Протираем через сито.

Ставим на огонь. Солим, перчим и увариваем до желаемой густоты 5-7 минут. Добавляем немного базилика.

Перемешиваем и все, соус готов! Очень вкусно подавать со спагетти!