Ставим духовку разогреваться до 200 градусов. В металлическую форму для выпечки маффинов вставляем бумажные формы.

Смешиваем муку, разрыхлитель, соду, сахар и соль в миске.

В отдельной миске взбиваем пахту, растопленное масло, масло, яйца и ваниль.

Делаем углубление в мучной миске, выливаем яичную смесь. Смешиваем, пока просто не объединится - постарайтесь не перемешивать более 8 раз. Некоторые комочки муки в тесте это хорошо.

Вмешаиваем большее количество голубики, оставив небольшое количество для украшения.

Распределяем тесто по бумажным формам и посыпаем оставшейся голубикой.

Выпекаем 3 минуты, затем уменьшаем огонь до 180 градусов и печем еще 13-15 минут или пока зубочистка не будет чистой.

Немедленно вынимаем маффины из формы.

Подавать теплыми или комнатной температуры