Вареную свеклу очищаем и нарезаем на кусочки. Выкладываем свеклу в посуду, заливаем кипятком. Добавляем яйца и даем постоять примерно час.

Тем временем натираем грибы и лук на крупной терке. Обжариваем на разогретой с масло и сковороде и солим.

У окрашенных яиц обрезаем бочок, вынимаем желтки. Желтки разминаем вилкой. Смешиваем грибы, желтки и майонез. Начиняем яйца.

Из обрезков яйца вырезаем пяточки, ушки и хвостики. пяточки и хвостики прикрепляем на майонез. Ушки вставляем в прорези. Глазки делаем из перца горошком или гвоздики.

Кушаем с удовольствием!