Готовим чебуреки с мясом:

• В воду добавляем масло, соль, сахар, перемешиваем. Всыпаем муку перемешивая. Хорошо вымешиваем тесто. Накрываем полотенцам и даем постоять.
  
• Пока тесто настаивается готовим фарш. Мясо и лук нарезаем на кусочки и перемалываем в мясорубке. Добавляем соль, перец, мелко нарезанную петрушку. Хорошо перемешиваем. Доливаем воду. Перемешиваем.
  
• Тесто еще раз вымешиваем. Отрезаем кусок и раскатываем достаточно тонкий корж.
  
• Врезаем круги из теста прикладывая блюдце или тарелку.
  
• На половинку формы из теста выкладываем мясо и разравниваем.
  
• Скрепляем сначала рукой. прижимая пальцами.
  
• Второй раз проходимся вилкой. хорошо придавливая, но аккуратно чтобы не прорезать тесто.
  
• Ставим сковороду с маслом разогреваться. Делаем небольшой запас из чебурек
  
• и начинаем жарить на среднем огне. Держим до желаем степени румяности на одной стороне
  
• и переворачиваем на другую сторону.
  
• Вынимаем на тарелку.
  
• Чем больше подержать на сковороде тем более румяными и пузыристыми получатся чебуреки. Есть теплыми! Приятного аппетита!