Печать
Pin
Добавить в Коллекцию
Суп с вешенками и курицей в мултиварке и без
Суп с любыми грибами вкусен, вешенки не исключение!
Порции: 8 порций
Ингредиенты
- 500 грамм курица у меня бедра без кожи и костей. Можно заменить на ваше усмотрение.
- 300 грамм грибы вешенки
- 3 шт картофель средний
- 1 шт лук репчатый
- 1/2 шт морковь
- 1/4 шт перец болгарский
- 1 пучок петрушка
- 1 ст.л. подсолнечное масло
- соль
Инструкции
- Мультиварку ставим в режим жарки и вливаем масло.
- Лук измельчаем и выкладываем в кастрюлю обжариваться. Морковь трем на крупной терки (или мелко режем) и отправляем к луку.
- Курицу нарезаем на кусочки и добавляем к овощам.
- Пока курица обжаривается вешенки промываем и обсушившем.
- В зависимости на сколько крупные у вам вешенки, нарезаем или разделяем их на некрупные гурибки/кусочки.
- Выкладываем в кастрюлю.
- Картошку нарезаем на кусочки и кладем в мультиварку.
- Прогреваем, вливаем воду, даем закипеть. Подсаливаем и ставим в режим суп на 15-20 минут.
- Пока суп готовится нарезаем перец и петрушку. По готовности супа переключаем мультиварку в режим жарки и добавляем перец. Даем закипеть. При необходимости доливаем воды и досаливаем. Бросаем петрушку и выключаем.
- Все, суп готов! Кушаем с удовольствием!
Примечание
Как сварить суп из вешенок в обычной кастрюле:
-
- В холодной воде ставим вариться курицу. Если вы нарезали на мелкие кусочки, то сразу после закипания и снятия накипи можно продолжить приготовление супа, если у вас более крупные куски, то их стоит проварить на медленном огне минут 15-20. Если вы намерены варить курицу целиком, то лучше изначально сварить ее до готовности.
- Добавляем в кастрюлю вешенки и варим 5 минут.
- Далее добавляем нарезанную картошку. Варим до готовности картошки (при прокалывании ножом должна быть мягкой). Таким образам если у вас стоит вопрос сколько варить вешенки для супа, то надо знать, что общее время приготовления должно составлять 15-20 минут.
- Пока варится суп готовим поджарку. На сковороде с разогретым маслом обжариваем лук, затем добавляем морковь и обжариваем вместе до мягкости.
- По готовности картошки подсаливаем суп. Добавляем измельченную петрушку.
Все, суп готов!
Понравился рецепт?Подписывайтесь @vkusnoraznosti и отмечайте #вкусноразности!