Вливаем в миску 850-900мл молока, высыпаем, лучше просеянную, муку, соль, сахар, вбиваем яйца и перемешиваем.

Дальше проще всего вздыбить блендером с насадкой венчик. Для того чтобы брызги не летели во все стороны прикройте миску с блендером полотенцем.

Добавляем масло.

Перемешиваем. Накрываем и даем постоять минут 15-20. После того как тесто постояло еще раз перемешиваем и смотрим не надо ли долить еще молока. Скорее всего будет необходимо немного разбавить тесто.

Сковороду разогреваем с маслом.

Излишки масла сливаем в блюдце, оно нам еще пригодится промазывать сковороду.

Тесто набираем в половник, быстро и аккуратно наливаем на сковороду, при этом наклоняем сковороду в разные стороны чтобы тесто равномерно растеклось по ней. Жарим до желаемый степени зарумянивания.

Поддеваем блин по краям лопаткой и быстро переворачиваем двумя руками держась за край блина.

Жарим до готовности.

Снимаем блина на подготовленную тарелку и смазываем сливочным маслом.

Периодически сковороду необходимо промазывать подсолнечным маслом, чтобы блины лучше снимались.

Все, блины готовы!