Печать
Pin
Добавить в Коллекцию
Куриный суп с цветной капустой и шампиньонами в мултиварке и без
Просто, вкусно и полезно!
Порции: 8 порций
Ингредиенты
- 500 грамм курица у меня бедра без кожи и костей. Можно заменить на ваше усмотрение.
- 2 шт картофель
- 250 грамм цветная капуста
- 80 грамм грибы
- 1 шт лук репчатый
- 1/4 шт морковь
- 1/4 шт перец болгарский
- 2 ст.л. подсолнечное масло
- 1 пучок зелень
- соль
Инструкции
- Мултиварку ставим в режим "Жарка" и вливаем 2 ст.л. масла
- Лук мелко нарезаем и всыпаем в мултиварку обжариваться.
- Морковь натираем на крупной терке или нарезаем мелкой соломкой и отправляем к луку обжариваться до мягкости.
- Курицу нарезаем на кусочки и выкладываем в мультиварку обжариваться.
- Картошку нарезаем кубиком и добавляем в мултиварку прогреться. Заливаем кипятком из чайника. Солим. Включаем режим "Суп" у меня это 12 минут.
- Пока варится суп капусту разбираем на мелкие соцветия, грибы нарезаем ломтиками.
- Перец нарезаем тонкой соломкой, зелень измельчаем.
- По окончанию режима "Суп" включаем режим "Жарка" и всыапаем в кастрюлю грибы и капусту. Даем закипеть.
- Добавляем перец и еще раз даем закипеть. Досаливаем при необходимости.
- Всыпаем зелень. Перемешиваем и выключаем.
- Все, суп готов!
Примечание
КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИНЫЙ СУП С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ И ШАМПИНЬОНАМИ В ОБЫЧНОЙ КАСТРЮЛЕ:
- В холодной воде ставим вариться курицу. Если вы нарезали на мелкие кусочки, то после закипания и снятия накипи можно продолжить приготовление супа, если у вас более крупные куски, то их стоит проварить на медленном огне минут 15-20. Если вы намерены варить курицу целиком, то лучше изначально сварить ее до готовности.
- Далее добавляем нарезанную картошку. Варим до готовности картошки (при прокалывании ножом должна быть мягкой).
- Пока варится суп готовим поджарку. На сковороде с разогретым маслом обжариваем лук, затем добавляем морковь и обжариваем вместе до мягкости.
- По готовности картошки подсаливаем суп, всыпаем грибы и цветную капусту, даем закипеть.
- Добавляем порезанный соломкой болгарский перец и даем еще раз закипеть.
- Всыпаем измельченную петрушку и выключаем.
Понравился рецепт?Подписывайтесь @vkusnoraznosti и отмечайте #вкусноразности!