Порции: 4 порций
Ингредиенты
- 4-5 шт курица у меня бедра с кожей и костью по 200г
- 1/2 ст.л. оливковое масло
- 400 грамм помидор перетертые
- 300 грамм помидор черри
- 750 грамм картофель очистить и нарезать на кусочки
- 200 грамм сыр моцарелла натертый
- соль
- базилик свежий, листья
- перец молотый
для Итальянского соуса:
- 1/2 ст.л. тимьян или орегано
- 1/2 ст.л. розмарин
- 2 зубчик чеснок измельченный
- 3 ст.л. уксус винный белый или красный
- 3 ст.л. оливковое масло
- 1/2 ч.л. соль
- перец молотый черный
Инструкции
- Ставим духовку разогреваться до 180С. Все ингредиенты соуса перемешиваем.
- Варим картошку до полуготовности (5 минут кипения). Сливаем картошку. Посыпаем щепоткой соли и перца и перемешиваем.
- Курицу сдабриваем солью и перцем. Обжариваем на разогретой с 1/2 ст.л. масла сковороде, на сильном огне, по 5 минут с каждой стороны до румяности. Снимаем сковородку с огня и сливаем лишний жир.
- Выкладываем к курице картошку, вливаем протертые томаты, посыпаем щепоткой соли и перца. Поливаем все итальянским соусом, добавляем черри, накрываем крышкой и ставим запекаться 20-25 минут или пока цыпленок не будет готов.
- Вынимаем из духовки, посыпаем сыром и ставим в духовку на 5 минут или пока сыр не расплавится.
- Достаем из духовки и даем постоять 5-10минут. Посыпаем листиками базилика и подаем!
Примечание
Понравился рецепт?Подписывайтесь @vkusnoraznosti и отмечайте #вкусноразности!