Назад
+ порции
Blinchiki s myasom recept s foto i video
4.20 - 5 голосов
Печать Pin Добавить в Коллекцию

Блинчики с мясом рецепт с фото и видео. Как приготовить.

Время на подготовку: 30 минуты
Время приготовления: 50 минуты
Общее время: 1 час 20 минуты
Блюдо: Вторые блюда (мясо), Закуски мясные, Разное
Кухня: Русская
Порции: 30 штук

Ингредиенты

Тесто для блинчиков:

  • 1-1,2 литр молоко
  • 2 шт яйцо
  • 1 щепотка соль
  • 1 ч.л. сахар
  • 300 грамм мука 2 стакана по 250мл
  • 3 ст.л. подсолнечное масло

Мясная начинка:

  • 1,1 кг свинина
  • 250 грамм лук репчатый
  • соль
  • перец молотый
  • 2-3 ст.л. подсолнечное масло для жарки

Дополнительно:

  • 2-3 ст.л. подсолнечное масло для жарки блинов
  • сливочное для смазывания блинчиков, по желанию.
  • сметана в качестве соуса к готовым блинчикам

Инструкции

  • Замешиваем тесто на 2/3 объема молока: смешиваем просеянную муку, сахар, соль, яйца, вливаем 800мл молока и хорошо перемешиваем. Накрываем и даем постоять минут 20.
    gotovim testo
  • А пока готовим начинку: мелко порезанный лук обжариваем на разогретой с маслом сковороде до золотистого цвета на среднем огне. Увеличиваем нагрев, выкладываем в сковороду фарш и жарим 2-3 минуты все время помешивая. Солим и перчим. Перемешиваем, снимаем с огня и даем остыть.
    gotovim nachinku
  • В тесто вливаем подсолнечное мало, 150-200мл молока, размешиваем и смотрим устраивает ли вас консистенция. Молоко в тесто добавляем по мере необходимости. Пока вы будете печь блины, тесто будет слегка просаживаться и густеть.
    dolivaem moloko
  • Сковородку прогреваем с маслом, масло сливаем. Наливаем тесто и распределяем по сковороде. Жарим 1-2 минуты, поддеваем край блина лопаткой или ножом, переворачиваем блин руками и жарим еще 1-1,5 минуты. Снимаем блинчик со сковороды. Смазываем сковороду растительным маслом и заливаем следующий блин.
    zharim blinchiki
  • Если вы планируете в дальнейшем блинчики с начинкой обжаривать, то смазывать их сливочным маслом не обязательно, может получиться жирновато.
    smazyvaem maslom
  • blinchiki
  • Начиняем блинчики мясной начинкой.
    nachinyaem blinchiki
  • Обжариваем начиненные блинчики с двух сторон на сливочном или растительном масле до румяности перед подачей. Подаем теплыми со сметаной.
  • Blinchiki s myasom recept samyj vkusnyj

Примечание



Понравился рецепт?Подписывайтесь @vkusnoraznosti и отмечайте #вкусноразности!