Суп с фрикадельками из говядины. Как готовить суп с фрикадельками.

 Суп с фрикадельками из говядины — рецепт достаточно простой и вкусный. Приняты меры чтобы смягчить говядину. Если даже вы возьмете телятину, не отбрасывайте ингредиенты рецепта, вы получите более вкусный супчик.

Суп с фрикадельками из говядины или как готовить суп с фрикадельками, нюансы:

1. Как сделать фрикадельки из фарша для супа:

   Обжаренные лук с морковью и сливочное масло, как раз и дают смягчение говядине и добавляют вкус. Зелень на мой взгляд тоже важна. Не забудьте именно слить из под остающейся поджарки для супа, масло в фарш. В противном случае мы получите  слишком много масла в жидкости супа и суховатые фрикадельки.

    

2. Сколько варятся фрикадельки в супе:

   Безусловно многое зависит от того, на сколько крупно вы нарежете картошку и на сколько крупные сделаете фрикадельки. Но в любом случае, фрикадельки из говядины сварятся у вас минут за 15.

3. Бульон:

   Если у вас есть куриный, мясной или овощной бульон, хорошо его использовать при приготовлении супа вместо воды.

Попробуйте, суп вам непременно понравится!

Нет оценок

Печать Pin Оцените Добавить в Коллекцию Перейти в Коллекцию

Суп с фрикадельками из говядины. Как готовить суп с фрикадельками.

Прекрасная возможность разнообразить рацион первых блюд.

Время приготовления: 30 минуты минуты

Общее время: 30 минуты минуты

Блюдо: Супы / Борщи

Кухня: Русская

Порции: 8 порций

Ингредиенты

• ▢ 400 грамм говядина
• ▢ 2 шт картофель средние
• ▢ 1 шт лук репчатый крупный
• ▢ 1 шт яйцо
• ▢ 1/2 шт перец болгарский
• ▢ 15 грамм сливочное масло
• ▢ 2 ст.л. подсолнечное масло
• ▢ 1 пучок зелень
• ▢ соль
• ▢ перец молотый

Инструкции

• Лук мелко нарезаем, морковь трем на крупной терке. На разогретую с подсолнечным маслом сковороде обжариваем лук до полупрозрачности. Добавляем морковь и обжариваем до мягкости овощей. За пару минут до снятия сковороды с огня добавялем сливочное мало и перемешиваем.
  
• Зелень мелко нарезаем. Говядину перемалываем. Солим и перчим.
  
• Добавляем часть зелени и поджарки, из поджарки сливаем все масло а фарш. Перемешиваем. Добавляем яйцо и еще раз хорошо перемешиваем.
  
• Картошку нарезаем на кусочки. В кастрюли наливаем холодную воду и ставим картошку закипать.
  
• Из фарша катаем шарики.
  
• Перец нарезаем соломкой.
  
• В закипевшую воду забрасываем фрикадельки. Снимаем накипь. Варим до готовности картошки (при прокалывании должна быть мягкой).
  
• Солим суп и добавляем перец. Даем закипеть.
  
• Добавляем поджарку и даем закипеть.
  
• Всыпаем зелень.
  
• Перемешиваем и выключаем. Все! Суп готов!
  
• Кушаем с удовольствием!
  

Примечание

Понравился рецепт?Подписывайтесь @vkusnoraznosti и отмечайте #вкусноразности!