Малосольные огурцы на минеральной воде с газом

 Малосольные огурцы на минеральной воде с газом — это рецепт вкусных малосольных огурцов хрустящих, ароматных и быстрых в приготовлении.

Малосольные огурцы на минеральной воде с газом или Как посолить огурцы малосольные в кастрюле, нюансы:

1. Огурцы

   Крайне важно правильно выбрать огурцы. В обязательном порядке они должны быть с пупырышками (НЕ ГЛАДКИЕ!), хорошо если они будут твердыми. С небольшой привялостью огурцов, а это свойственно почти всем огурцам, если они не только что с грядки, легко справится замочив их в воде на пару часов. Это так же поможет додавить хрусткости огурцам. Обращаю ваше внимание, что огурцы воду будут впитывать, поэтому просто из под крана ее заливать не стоит. Лучше прогнать через фильтр. 

    

2. Приправы

   Можно добавить листья хрена, вишни, эстрагон, лавровый лист.

3. какой водой заливать малосольные огурцы

   Мой рецепт на газированной воде. Не обязательно брать минералку. Будет вполне достаточно взять питьевую газированную воду. Газы способствуют ускорению процесса засолки.

4. сколько соли класть в малосольные огурцы

   В зависимости от выбранной посуды вом потребуется от 1 до 1,5 литров рассола на 1 кг огурцов. Рекомендую вам начать с приготовления 1 литра. То есть в 1 литр минералки всыпаете 2 ст.л. соли с небольшой горкой и размешиваете. Заливаете в огурцы, если рассол не покрывает огурцы, то в оставшиеся 0,5л добавляем 1 ст.л. соли перемешиваем и вливаем в огурцы.

5. Сколько настаивать малосольные огурцы

   При засолке вечером, на следующее утро их уже можно кушать, а дальше время зависит на сколько просоленные огурцы вы любите. Чем дольше они будут стоять в тепле, тем больше будут просаливаться.

Малосольные огурцы на минералке рецепт быстрого приготовления, который позволит вам в кратчайшие сроки получить вкусные, хрустящие малосольные огурчики!

Приятного вам аппетита!

5 - 2 голосов

Печать Pin Оцените Добавить в Коллекцию Перейти в Коллекцию

Малосольные огурцы на минеральной воде с газом

Вкусно и быстро!

Время на подготовку: 2 минуты минуты

Время приготовления: 10 минуты минуты

Общее время: 12 минуты минуты

Блюдо: Закуски овощные, Разное

Кухня: Русская

Ингредиенты

• ▢ 1 кг огурец
• ▢ 1,5 литр вода газированная
• ▢ 3 ст.л. соль
• ▢ 1 шт чеснок
• ▢ листья смородины
• ▢ укроп
• ▢ перец черный горошком

Инструкции

• Огурцы промываем. Заливаем чистой водой и даем постоять пару часов.
  
• У огурцов обрезаем кончики. Укроп нарезаем на 3-4 части. Листья смородины промываем. Чеснок очищаем.
  
• На дно кастрюли выкладываем несколько листьев смородины, часть укропа. Прямо от головки отрезаем чеснок. Добавляем несколько горошин перца.
  
• Сверху выкладываем огурцы.
  
• Далее перемежаем слои огурцов со слоями приправ.
  
• Завершаем слоем с приправами.
  
• Готовим рассол: в минеральную воду всыпаем соль и размешиваем.
  
• Заливаем в кастрюлю. Так чтобы рассол покрывал огурцы.
  
• Накрываем тарелкой. Она не позволит огурцам всплывать и выглядывать из рассола. Оставляем на кухне на сутки.
  
• На самом деле при засолке вечером с утра уже можно кушать!
  
• 

Примечание

Понравился рецепт?Подписывайтесь @vkusnoraznosti и отмечайте #вкусноразности!