Куриные желудки в сметане рецепт с фото

 Куриные желудки в сметане рецепт с фото — это блюдо в демократичном ценовом диапазоне. Но если у вас хватит терпения дать куриным пупкам протушиться до мягкости, то получите вкусное и сытное блюдо.

Куриные желудки в сметане рецепт с фото, оттенки нюансов:

1. Промывая желудки проверьте качественно ли производитель снят внутреннюю жесткую шкурку с желудков.
2. Основной нюанс — это время приготовления. Оно безусловно зависит от возраста птичек пожертвовавших желудки, а так же от вашего личного представления о мягкости. Рекомендую начинать оценивать мягкость после 45 минут тушения. И не забудьте поглядывать чтобы вовремя подлить воды при необходимости.
3. Если вы не являетесь любителем густого соуса, то муку можно не добавлять.

Попробуйте, это антикризисное блюдо весьма вкусное, если вы протушите  желудки до той степени мягкости которая нравится именно вам!

Нет оценок

Печать Pin Оцените Добавить в Коллекцию Перейти в Коллекцию

Куриные желудки в сметане рецепт с фото

Немного терпения и вы получите вкусный ужин.

Время приготовления: 1 минута минута

Общее время: 1 минута минута

Блюдо: Вторые блюда (птица)

Кухня: Русская

Порции: 6 порций

Ингредиенты

• ▢ 800 грамм куриные желудки
• ▢ 1 шт лук репчатый
• ▢ 2 зубчик чеснок
• ▢ 350 грамм сметана
• ▢ 1 ст.л. соевый соус
• ▢ 1 ст.л. мука
• ▢ 2 ст.л. подсолнечное масло
• ▢ соль
• ▢ тимьян

Инструкции

• Ставим сковороду разогреваться на среднем огне с маслом.
• Лук измельчаем и высыпаем в сковороду обжариваться помешивая.
• Чеснок разрезаем на ломтики и добавляем к луку.
• Желудки промываем и при необходимости разрезаем на более мелкие части.
• Выкладываем желудки в сковороду и обжариваем помешивая.
• Посыпаем тимьяном и перемешиваем.
• Доливаем воды, накрываем крышкой и оставляем тушиться. Время будет зависеть от возраста желудков и вашего представления о мягкости. Примерно 1 час.
  
• Добавляем соевый соус и перемешиваем.
• Всыпаем муку и очень быстро перемешиваем.
• Добавляем сметану и хорошо перемешиваем. Даем закипеть.
• Подсаливаем при необходимости или добавляем соевый соус.
• Выключаем. Добавляем мелко нарезанный зубчик чеснока и выключаем.
  
• Все готово! Можно подавать с картошкой, гречкой, макаронами.
  

Примечание

Понравился рецепт?Подписывайтесь @vkusnoraznosti и отмечайте #вкусноразности!